18天上午，天津国际茶文化研究会举行会员代表大会，选举产生了新一届理事、常务理事、会长、副会长。老同志吴振、杨竞衡、王鸿江、王述祖出席。 天津国际茶文化研究会于2002年成立，现有会员119人。研究会旨在广泛联系本市及国内外社会各界有关专家学者和茶文化爱好者，开展学术研究和经验交流，宣传普及茶文化知识，倡导茶

茶文化，禅文化，融成茶禅文化，是我中华民族对世界文明的一大贡献。 　　相传神农尝百草，即知茶有解毒药效。史传记载，东晋僧人，已于庐山植茶，敦煌行人，以饮茶苏（将茶与姜、桂、桔、枣等香料一起煮成茶汤）助修。随着华夏文明之发展，演至唐代，而茶文化兴起。制茶法由唐饼茶、宋团茶、明叶茶、至清工夫茶；饮茶法从唐

昨日，由福建省茶产业研究会、福建省美学学会、泉州市茶叶学会、泉州市美学学会等多家单位共同举办的2008首届中国名茶铁观音文化节在泉州拉开帷幕。其中的重头戏2008中国铁观音形象小姐大赛开始接受报名。 　　本次文化节的举办地在泉州，宗旨是进一步提升中国铁观音的文化底蕴，打造福建的铁观音名片。活动由2008中国铁观音

随着安溪铁观音产业的发展壮大，铁观音逐渐在国内遍地开花，许多安溪以外的地区也纷纷上马，开始大力种植铁观音。一些业内专家指出，外安溪铁观音的发展，对安溪铁观音乃至整个铁观音产业的发展，都起到了巨大的促进作用。他们认为，这一方面是对安溪铁观音的激励，另一方面，在宣传铁观音及其产业的同时，必然也把安溪铁观

茶艺文化，早在百年前就流传至今，不同的茶茗，也依照茶的习性，有各异的碳焙与喝法，其中来自于木栅的铁观音，就是以茶品本身耐烘焙的特质，在焙茶师的功夫下，悉心慢就烘焙成的好茶，饱满回甘的韵味，颇受喝茶人士喜爱。 　　凤山的文武茶就是当地具有特色的代表性伴手礼，不仅获得发现凤山小吃美食活动的前十大入选，其反

日前，由国内著名铁观音企业魏荫名茶斥巨资，历时近三年打造的铁观音文化园主体工程完工。文化园位居安溪城东工业园，占地27亩，集茶品种观赏、茶文化展示、茶产品展销为一体，设有铁观音茶史馆、魏荫名茶产品展示厅、魏荫茶艺馆、园区办公楼、铁观音精制厂五大 功能区，成为中国铁观音文化与魏荫企业文化的有机融

安溪的茶，有很多种，最出名的是铁观音乌龙茶。 　　本来我对茶是没有文化的。我在洞庭湖边长大，那里不出茶叶，小时候喝的够得上茶的是一种叫风蓬叶的粗红茶。常常是母亲用大锅烧一锅水，烧开了就抓一把风蓬叶放进去，用一个大包壶盛起来，等凉了再喝。这喝茶也全然不是品茶，而是为了解渴。参加工作以后，我在一艘大型远洋

铁观音 铁观音茶树品种有市场上所谓纯正铁观音与非纯正铁观音之分，纯正铁观音又名红心观音或红样观音，其他如红英观音、白心尾观音、白样观音和薄叶观音则非纯正铁观音。纯正铁观音为灌木型，树势披展，枝条斜生，叶片水平状着生。叶形椭圆，叶缘齿疏而钝，叶面呈波浪状隆起，具明显骨形，略向背面反卷，叶肉肥厚，叶色浓绿